La pasión por el sabor a la parrilla del restaurante Mamá Ternera y los intensos sabores de los vinos españoles Zinio, importados al país por Tu Vino CR, hicieron el maridaje perfecto durante el wine dinner de la re-inauguración de este reataurante ubicado en la Carretera Vieja a Tres Ríos, en el Centro Comercial Plaza Fénix.
Este restaurante abrió sus puertas justo antes de la Pandemia por Covid-19 y debido a los cierres de locales debió cerrar por un tiempo. Este mes de noviembre reabre su local con toda la pasión por la parrilla, el carbón, las brasas y el buen comer que les caracteriza.
Su menú es amplio y se puede encontrar desde cortes de carne nacionales como sirloin, lomito o entraña, hasta cortes importados como churrasco, flat iron, new york steak, rib eye y entraña.
También ofrecen salmón y pollo parrillado y variedad de mariscos e incuso pastas y hamburguesas. Tienen una selección keto para quienes siguen esta dieta e incluso un menú para los más pequeños de la casa. Pueden ver mayores detalles del menú en su página web: https://mamaterneraparrillada.com/menu/
El maridaje perfecto
El evento era un wine dinner y por supuesto no podían faltar los vinos proporcionados por Tu Vino CR, importador nacional. En esta ocasión el maridaje consistió de vinos traídos directamente de España. Iniciamos con el Zino Rosado, proveniente de la zona de La Rioja, que mezcla variedades de uva Viura, Tempranillo Blanco, Tempranillo Tinto, Mazuelo y Garnacha.
Probamos también el Zinio Blanco (80% Viura – 20% Tempranillo Blanco), el Zino Joven con uva 100% tempranillo y el Zino Crianza Vendimia Seleccionada 2018, de mis favoritos con un marcado sabor de frutos rojos, roble, vainilla y notas ahumadas de tabaco y un agrable color berenjena.
Pueden conseguir los vinos de Zinio Bodegas y otros vinos importados, principalmente de España y Chile, directamente en la página de Tu Vino: https://www.tuvinocr.com/tienda
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